DescripciónDescriptionLa repostera (o) se encarga de preparar la mezcla de los pastries y panes, dejándose llevar por las recetas establecidas para luego ser horneados. Asimismo, se encarga de revisar la lista de compra hechas por las diferentes tiendas y ser entregada al carrero para su distribución. Es responsable de velar por el almacenamiento de los productos en el área correspondiente y notificar al supervisor la necesidad de algún equipo o producto.
Responsabilidades del puesto:
Hornear los postres y empanadas
Sacar la lista de compra de los productos
Velar por el almacenaje de los productos en la nevera
Confeccionar los pastries de acuerdo al recetario
Entregar la compra al carrero para que sea entregada
Otras tareas relacionadas a su puesto
Crear nuevas recetas
Requisitos RequirementsConocimientos:
Conocimientos sobre la preparación y confección de postres.
Conocimiento básico en el tiempo de vida de los productos.
Conocimiento básico en conversiones de mediadas
Conocimiento básico en el almacenamiento utilizando las reglas del first in first out
Destrezas:
Entendimiento sobre la confección de los productos a despachar
Dominar de manera básica las maquinarias utilizadas
Dominar las cantidades de ingredientes
Habilidades:
Capacidad para la resolución de problemas en el ambiente laboral
Liderazgo e iniciativa en la toma de decisiones
Escuchar activamente
Capacidad de orientar al personal sobre los productos y confección de los platos
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